mandag 18. mai 2009

kake oppskrift

Kaka fra i går er en sjokolade- og bringebærpavlova ala Nigella Lawson.... rappet fra siden til Drømmen om en eplehage.... gjort med litt egen vri.... kake!!!

Bunnen;

6 egghviter
300g sukker
3 ss kakaopulver
1 ts balsamico
50 g melkesjokolade, finhakket

Pynten:

1 pk vaniljekrem
3 dl kremfløte
1 pk jordbær
1 pk blåbær
hakket nonstop over

Ovnene settes på 180`C

Pisk eggehviter til silkemyke topper, pisk inn sukkeret så det blir stivt og blank.
Sikt inn kakao og tilsett balsamico og den hakkede melkesjokoladen... vendt alt i så det blir godt blandet.
Legg marengsmassen på et stekebrett (bruk stekepapir) i en tykksirkel ca 23cm i diameter. settes i ovnen, skru termostaten ned på 150 grader og stek bunnen i 1 time og et kvarter. skru så av ovnen og la marengsen kjøle seg helt ned i ovnene med døren på klem.

Når du er klar for servering.. legger du vaniljekremen oppå bunnen først, så kremen, så jordbær/blåbær.... tilslutt drøsses hakket nonstop over..

Bon apetitt!!

1 kommentar:

mi-rachel sa...

denne kaken ble jeg frista av.
må nok prøves ut.